Gelée de Pinot Noir D’Alsace

Description

Les Gelées de Vin d’Alsace – Signatures gourmandes de La Fée Toquée

Inspirées du terroir alsacien, mes gelées sont préparées à partir de vrais vins AOC d’Alsace, doucement mijotés avec du sucre et un soupçon de magie botanique.
Elles se dégustent à toute heure et apportent une touche raffinée à l’apéritif comme au dessert.

 Gelées Traditionnelles

• Gelée de Pinot Noir
Plus structurée, aux notes de fruits rouges élégantes, idéale avec charcuteries fines, fromages affinés ou viandes froides.

• Gelée de Pinot Blanc
Douce, florale et légèrement fruitée, parfaite pour les fromages délicats, le foie gras, ou simplement sur du pain encore tiède.

• Gelée de Pinot Noir Rosé
Fraîche et subtilement acidulée, un équilibre parfait entre douceur et vivacité — divine avec fromages frais, bruschettas, ou en touche surprenante sur un dessert fruité.

 Variantes “Vin chaud”

Ces versions épicées reprennent les vins précédents, sublimés par les épices traditionnelles de Noël d’Alsace : cannelle, badiane, girofle, agrumes…

Gelée de Vin Chaud au Pinot Blanc, Pinot Noir ou Rosé
Réconfortantes et festives, elles évoquent instantanément les marchés de Noël alsaciens.
Parfaites avec le foie gras, un fromage fondant, sur une tarte aux pommes, ou en glaçage pour volailles.

Ingrédients;

Gelées; Vin d’Alsace, sucre, agar-agar.

Gelées de Vin Chaud; Vin d’Alsace, sucre, jus et zestes d’oranges fraîches, jus de citron, bâtons de cannelle (Cinnamomum verum), anis étoilé (Illicium verum), gingembre frais (Zingiber officinale), clous de girofle (Syzygium aromaticum), cardamome (Elettaria cardamomum), graines de coriandre (Coriandrum sativum), agar-agar (gélifiant).